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◯5 未使用品 堺實光 堺包丁 三徳 ペティセット 調理器具
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包丁で有名な堺實光製三徳包丁とペティセットになります。
未使用品ですので自分用やプレゼント用にいかがですか？
材質刃身：VG10号, 柄部：ステンレス
仕上方法手研ぎ仕上
刃渡り180mm 135mm
※手作りのため多少の誤差がございます。
用途三徳包丁（さんとくほうちょう）の三徳の意味は「三つの美徳」や「三つの用途」を意味していて、肉、魚、野菜など幅広い材料に対してさまざまな切り方が出来ることをあらわしています。家庭用として非常に一般的な包丁であり、最初の包丁として選ぶのに向いている。
取り扱い注意硬い食材(魚の骨・鳥の骨・牛の骨・豚の骨)や冷凍食材・冷凍肉の切断の際には必ず専門の包丁をご使用下さい。また食材に刃先をこじ入れる、切断中に包丁を左右に動す行為を行うと刃が欠ける恐れがございます。包丁の落下等も刃が欠ける恐れがございます。
急冷注意冷凍食材等を切断する際には包丁の刃が急冷するため、食材に刃をこじ入れる等の行為は普段より大きく欠ける原因となります。
加熱注意切れ味を上げる等の行為として、包丁を火で炙る・高温に晒す等を行うと包丁の材質である鋼(ハガネ)が通常の鉄に変化する恐れがございますのでおやめ下さい。
公式からコピペしています。
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