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【珍品】包丁 YOKOHAMA MASAKANE 正金牛刀骨付きセット調理器具

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kJ-afdc945fdaさん

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【珍品】♦ 牛刀薄刃YOKOHAMA MASAKANEヨコハマ正金（源正金）本鍛造記名（名入れ）無し〈片刃〉◆サイズ...約刃渡り 277mm（実寸）全長 405mm刃巾最大 39mm厚み最大 2mm♦ 骨付き源正金特製持ち手に彫り傷があります。◆サイズ...約刃渡り 155mm（実寸）全長 280mm刃巾最大 35mm厚み 4mm当時は、予約のオーダーメイドで、横浜山の手の裏で手造りをしていた（鍛冶屋）古い物でYOKOHAMAの刻入りは、【珍品】です。その後、上司より譲り受けたもので、経年自宅保管していました。砥は浅いですが、切れ味は良いです。微々な刃こぼれあります。そのまま、ごみにするのは、偲び無いので出品しました。使って頂ける方USED ユースド品にご理解ご了承頂ける方よろしくお願いいたします。梱包は、刃止めをしてリサイクル箱を加工して、発送させて頂きます。#はるたけ包丁断捨離# 業務用# プロ使用# 牛刀# 洋包丁# 包丁# 骨付き# ガラスキ# 横浜〈源正金の歴史〉横浜生まれ横浜育ち横浜が好きMASAKANE（鍛冶屋）⇒YOKOHAMA MASAKANE（製作中止）⇒源正金（のれん分け）（現在は廃業）ヴィンテージという幻の包丁に成りつつある。興味のある方は、ぜひ検索してみて下さい。〈イチファンより〉